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            吃姜不去皮,吃錯害自己!5招教你正確吃姜,超補身體

            時間:2020年11月19日 16:18:22 中財網
              吃姜的3大好處
              01
              祛濕
              姜能加快血液循環,擴張毛孔,利于排汗,有很好的祛濕的作用。

              
              對于冬天一直待在房里面沒有出汗的人來說,要多點吃姜,姜能幫助散發體內熱氣,使得內外熱氣保持平衡。

              02
              增進食欲
              姜里面含有一些揮發油和姜辣素,可以促進腸道消化液的分泌、促進腸道蠕動,從而提高食欲!

              03
              腹痛止瀉
              姜的解毒作用很明顯,尤其是解魚蟹毒,它可以幫助脆弱的腸道趕走病菌,防止嘔吐腹瀉的發生。

              看到姜有這么多實用的好處,是不是很想將它從配角提升到主角,嘗嘗姜的滋味?但是有個問題還沒解決,那就是,吃姜要不要去皮?

              吃姜到底要不要去皮
              其實,姜皮絕非可有可無之物。它本身就是一味中藥。去皮吃還是帶皮吃,要根據具體情況來定的。

              中醫認為,生姜味辛、性溫,具有發汗解表、止嘔解毒的功效;而生姜皮味辛、性涼,具有利水消腫的功效,因此有“留姜皮則涼,去姜皮則熱”的說法。

              
              這么說來,植物的皮和肉是一對陰陽。

              理解了這個原理,你自然就知道什么時候去皮吃,什么時候應該帶皮吃了。

              生姜去皮的情況:
              脾胃虛寒者,生姜最好去皮;
              正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒涼食品,最好去皮吃生姜,可以平衡蟹的寒性;
              患風寒感冒時,喝生姜紅糖水可以緩解,此時的生姜最好去皮;
              用生姜防治脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時,姜皮應去掉。

              生姜不去皮的情況:
              一般做菜用姜,都要是帶皮吃的,因為這樣不僅可以保持生姜藥性的平衡,而且可以防止上火;
              水腫時,吃生姜不去皮,因為姜皮有利水作用;
              如果有便秘、口臭等,最好單獨用生姜皮。
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